主料:
腊肉适量，
蒜苔适量，
青椒适量
辅料:
鸡精适量，
酱油适量，
花椒适量，
辣椒适量蒜苔炒腊肉的做法步骤
1.准备腊肉－重庆嫂子自己做的腊肉，送我了一块。
2.准备蒜苔，青椒，干辣椒，花椒，不喜欢太辣的，可以不放干辣椒。
3.腊肉入锅煮10分钟捞出，这样可以减少腊肉的咸味，也可以减少油脂～
4.腊肉切片，尽量切薄一点。
5.蒜苔切段，辣椒切小段。
6.入锅小火煸炒腊肉，不用放底油，腊肉本身可以煸炒出很多油。放入辣椒，花椒。
7.倒出多余油份，放入蒜苔，加入少量酱油，少量水翻炒～
8.最后放入鸡精调味，腊肉不用放盐，本身的盐味已经够，加水翻炒后，蒜苔也有了盐味。
9.成品图。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 腊肉
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